暮らし応援団 Life Labo 1/14(日)”そば打ち体験” in 里山あそび場小羽（旧小羽小学校 富山市） にご参加有難う御座いました！
◆富山県中山間地チャレンジ支援事業として実施しています。
http://www.pref.toyama.jp/sections/1605/toyamaim/promotion/challenge01.html
「そば打ち教室」カテゴリーアーカイブ
小羽そば打ち観光大使のビデオが公開されました
◆富山県中山間地チャレンジ支援事業として協力しています。
http://www.pref.toyama.jp/sections/1605/toyamaim/promotion/challenge01.html
ホワイト婚活でカップル誕生！
そば打ち教室で三世代交流 by 小羽地区ふるさとづくり推進協議会
小羽地区ふるさとづくり推進協議会主催による、そば打ちを通じた三世代交流イベントが開催されました。
講師は、地元在住で富山そば研究会の会員でもある河岸典冶さん。
多くの親子連れが参加し、和気あいあいと楽しいそば打ち教室となりました。
「フレッシュにながわ三世代ふれあい交流会」そば打ち教室を開催しました
以前、旧小羽小学校で婚活イベントを開催された富山市蜷川地区の方のご依頼で、三世代交流のイベントのお手伝いとして、そば打ち教室を開催させていただきました。
そば打ち教室で三世代交流 by 小羽地区ふるさとづくり推進協議会
昨年に続き今年も、小羽地区ふるさとづくり推進協議会主催による、そば打ちを通じた三世代交流イベントが開催されました。
地元産そば粉を使ったそば打ち教室の講師は、地元在住で富山そば研究会の会員でもある河岸典冶さんにお願いしました。
里山カフェがKNBテレビで紹介されました!
2014年春そば打ち教室最終回
５週連続で開催してきたそば打ち教室の最終日。
これまではそば粉と強力粉合わせて500ｇを打ってきましたが、最後は700ｇに挑戦しました。
2014年春第4回そば打ち教室は二度打ちに挑戦
今回のポイントは、練習のためにあえて二度打ちに挑戦すること。
一度打ったそばを再度こねて打ち直します。
これは、そば粉を節約しながらそば打ちの稽古の回数を増やすやり方です。
2014年春第3回そば打ち教室開催！
第3回目のテーマは、麺棒の使い方。
こねを終えて、手で約30センチ直径の円形に地延ししたそばを、麺棒を使って薄い四角の形へ引き延ばしていきます。