そば打ち教室で三世代交流 by 小羽地区ふるさとづくり推進協議会

昨年に続き今年も、小羽地区ふるさとづくり推進協議会主催による、そば打ちを通じた三世代交流イベントが開催されました。

地元産そば粉を使ったそば打ち教室の講師は、地元在住で富山そば研究会の会員でもある河岸典冶さんにお願いしました。

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そば祭りへ向けて蕎麦の実の選別・磨き作業が行われました

2月21日(日)に予定している第20回小羽ふれあいそば祭り。
そば祭りでは毎年1000食分以上の手打ちそばをご提供します。

そのそば粉はすべて地元産。
作付から収穫、選別・磨き、そして製粉まで、小羽地区住民が自力で行っています。

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